Todos los cocineros de Salamanca Gastronomica interesados en participar en el Evento de La marca de garantia "Ibericos de Salamanca" , deberan enviar un email con el plato que quieren preparar para la ocasion a :

salamancagastronomica@gmail.com

Ese email contendra su nombre propio , el del establecimiento en el que ofician y si estarian interesados en acoger el vento, el del plato y una pequeña explicación "tecnica" de este. Si es posible tambien seria interesante adjuntar una foto.

La fecha límite es el viernes 4 de junio y el evento tendra lugar la segunda semana de ese mismo mes, en un día y restaurante aun por decidir.

Una vez perfilados estos ultimos detalles se convocara a los medios y se presentara ante ellos el evento, poniendo asi la primera piedra "oficial" de nuestra andadura en salamanca gastronomica.

Recordar tambien que los platos deben estar orientados a "ennoblecer" mas si cabe cualquiera de los siguientes productos :

Jamón iberico, lomo iberico, paleta iberica, salchichon iberico y chorizo iberico....

Pensad pues la receta con la que quereis participar y enviadla cuanto antes